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驴肉火烧出身农家，后经皇宫御膳房烹饪高手改进，集各种风格之大成，其口味香酥柔嫩，吃过唇齿溢香，回味无穷，更兼具益肾、强身、美容之功效
，无论乡野大众，达官显贵均尝之不忍释口，每啖之必“腹胀至不能弯身”。“万”乃无穷多，“贯”吉祥的财富也，“万贯”则指无穷尽的吉祥和财富，在这里万贯不是金钱，是驴肉火烧这一人间极味带给我们的完美享受。
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